Sebastiano ha conseguito tre lauree presso il Conservatorio F.A. Bonporti di Trento e Riva del Garda, ottenendo il massimo dei voti e la lode in ognuna: una laurea triennale in Musica Elettronica, una laurea triennale in Composizione e una biennale in Composizione Pop. Attualmente si sta specializzando in musica da film frequentando un master di II livello in musica applicata alle immagini al Conservatorio di Rovigo.

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Lavora come direttore d'orchestra e arrangiatore/compositore per l'Orchestra delle Metamorfosi di Riva del Garda e ricopre il ruolo di direttore artistico dell'Orchestra Chansonnier, nata al Conservatorio di Trento e Riva del Garda. Batterista di formazione, ha suonato in numerose formazioni e inciso diversi dischi. E' anche polistrumentista, e suona pianoforte, chitarra e canta.

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Il suo interesse per gli aspetti tecnici del suono, del video e delle luci è altrettanto profondo. Gestisce a livello tecnico numerose conferenze e incontri, anche in diretta streaming e in modalità online-presenza. Inoltre lavora da freelance come fonico con diversi service audio del Trentino-Alto Adige e si occupa della post-produzione audio di cortometraggi e documentari.

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Nel campo dell'insegnamento invece ha tenuto diversi corsi sulla produzione musicale, sul suono nel mondo del cinema e dell'audio-visivo e ha insegnato batteria per diversi anni.